728x90 반응형 맛있는쫄면양념장1 맛있는 쫄면 양념장 너무 맛있는 쫄면~ 양념을 미리 넉넉히 만들어 두면 숙성이 되서 더 맛있고 바로바로 즐길 수 있어요넉넉히 만들어두세요~ 쫄면 양념장 (10인분 기준)재료양비고고추장10큰술 (약 300g)매운맛/색감고운 고춧가루5큰술 (약 35g)풍미, 색감 보강설탕5큰술 (약 60g)단맛식초6큰술 (약 90ml)신맛간장3큰술 (약 45ml)감칠맛/간다진 마늘2큰술 (약 30g)향물엿 (또는 올리고당)4큰술 (약 60g)광택/단맛참기름2큰술 (약 30ml)고소함깨소금2큰술 (약 15g)고소함사과 or 배 갈은 것4큰술 (약 60g)자연 단맛과 감칠맛 (선택)🔧 팁더 매콤하게: 청양고춧가루 또는 고추기름 추가덜 자극적으로: 식초와 설탕 비율을 조금 줄이기미리 숙성: 냉장고에서 1~2일 숙성하면 맛이 더 잘 어울림농도.. 2025. 4. 10. 이전 1 다음 728x90 반응형
