728x90 반응형 참치액대신1 참치액젓과 참치액의 차이는? 인터넷 레시피로 음식을 하다보면 항상 보는 질문~~~ 참치액이 없는데 참치액젓을 넣어도 되나요? 참치액이 없어서 참치액젓을 넣었더니 맛이 이상해요~ 참치액젓과 참치액은 이름이 비슷해서 헷갈릴 수 있지만, 용도와 제조 방식에서 차이가 있습니다.✅ 참치액젓정의: 참치를 발효시켜 만든 젓갈류.제조법: 참치와 소금을 섞어 장기간 발효시켜 얻는 액체.맛/향: 짭짤하고, 발효 특유의 깊고 강한 향과 맛이 남.용도: 김치 담글 때, 국물 요리에 감칠맛 더할 때 사용. 멸치액젓, 까나리액젓처럼 젓갈 대용으로 씀.예시 제품: 청정원 참치액젓, 샘표 참치액젓 등✅ 참치액정의: 참치를 우려낸 엑기스나 추출물.제조법: 참치 살이나 뼈 등을 끓여서 맛을 우려낸 뒤 농축하거나 정제.맛/향: 발효보다는 깔끔하고 맑은 참치 맛. 비.. 2025. 4. 9. 이전 1 다음 728x90 반응형
